Barbaresco DOCG „RUSSISCHE KÜSTE“ 2013 Gaja

Dort Weingut Gaja produziert in Piemont diese außergewöhnliche Flasche Barbaresco . Für die Weinbereitung werden Weinreben verwendet Nebbiolo in Pirezza, die an der russischen Küste in der Gemeinde Barbaresco am Fuße des Hügels entstehen, auf dem das Dorf steht. Das Land besteht aus tonigen und kalkhaltigen Mergeln, hat eine Fläche von 4,35 Hektar, ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt durchschnittlich 230 Meter über dem Meeresspiegel. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 65 Jahren. Die Weinbereitung umfasst sowohl Gärung als auch Mazeration für etwa drei Wochen, gefolgt von einer Reifung im Holz für 24 Monate.

Eigenschaften des piemontesischen Barbaresco-Weins „Costa Russi“

Bei der Verkostung dieses Weins, Symbol der piemontesischen Tradition, hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Der Duft ist faszinierend und edel mit gut gemischten Aromen von Brombeeren, Veilchen und Röstnoten. Der Geschmack ist ab den ersten Jahren elegant und samtig, er zeigt einen vollen Körper, eine tiefe Tanninstruktur und große Nachhaltigkeit. Hohes Alterungspotenzial.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Barbaresco Gaja

A Rotwein was gut zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, Wild und gereiftem Käse passt. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was eine gute Sauerstoffversorgung begünstigt.