Barbagia Bianco GRANAZZA SULLE BUCCE Giuseppe Sedilesu
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | Giuseppe Sedilesu |
| Bezeichnung | Barbagia Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Granatza |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | NU 2006 |
| Weinkellereigebäude | Giuseppe Sedilesu - Mamoiada (NU) - Via V. Emanuele II, 64 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Muscheln, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Fisch vom Grill , Schwertfisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, gebratenes Gemüse, Fisch-Carpaccio, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sardegna Igt |
Dieser Weißwein aus der Kellerei Giuseppe Sedilesu wird ausschließlich aus Granatza-Trauben aus Marmoiada hergestellt: Nach der manuellen Lese und der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C und die Mazeration in Kontakt mit den Schalen, ein grundlegender Schritt, damit der Wein seine charakteristische Bernsteinfarbe und eine delikate Tanninstruktur erhält. Die letzte Phase der Reifung findet 10-12 Monate lang in Tonneaux statt.
Eigenschaften dieses sardischen Weins
Er hat eine sehr intensive Bernsteinfarbe und ein Bouquet, das an die mediterrane Macchia, fruchtige und mineralische Noten erinnert. Am Gaumen ist er trocken und würzig, mit einer gut ausgewogenen Säure.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein
Probieren Sie ihn zu Fischgerichten: Suppen, Fregola und Gerichten mit Bottarga. Er passt auch hervorragend zu gereiftem und intensivem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12-14 °C.
