Amarone della Valpolicella DOCG casa lupo
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | casa lupo - PALADIN |
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella Docg |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni |
| Alkoholgehalt | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Spiel, Hartkäse, Braten, Eintopf, gegrilltes Fleisch |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Amarone |
Dieser Amarone della Valpolicella Rotwein der Cantina Casa Lupo wird aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone, Rondinella und in kleineren Mengen auch anderen Rebsorten hergestellt. Die Weinlese erfolgt in den letzten beiden Septemberwochen in mehreren Durchgängen, und die handverlesenen Trauben werden anschließend bis Dezember/Januar in Trockenräumen gelagert. Gärung und Mazeration erfolgen in Edelstahltanks, während die Reifung 18–24 Monate in Eichenfässern dauert. Bis zur optimalen Reife ist eine weitere Flaschenreifung vorgesehen.
Eigenschaften dieses Weines aus Venetien
Es hat eine dunkelgranatrote Farbe und fruchtige Geruchsnoten von roten Beeren, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist es reichhaltig und elegant, mit einer wichtigen Struktur.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Amarone-Wein
Passt hervorragend zu Schmorbraten, Eintöpfen und Wild. Serviertemperatur: 18 °C.
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