Alta Langa Brut RÖSA DOCG COCCHI

Aus der Verwendung von reinen Pinot Noir-Trauben entsteht diese Alta Langa DOCG Brut Millesimé der Cantina Cocchi: Mit ihrer faszinierenden rosa Farbe zeichnet sie sich durch ein großes Temperament und einen angenehmen Drink aus, wie er typisch für die Brut-Dosierung ist. Nach der Weinlese erfolgt eine leichte Mazeration in der Presse, die dem Wein seine charakteristische Farbe verleiht. Die erste Gärung erfolgt in Stahl und der Wein ruht dann bis zum Frühling, wenn die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, nachdem die Abfüllung abgeschlossen ist. Die Aufnahme des Schaums wird mit einer langen Reifung von 36 Monaten abgeschlossen.

Eigenschaften dieser Alta Langa Brut

Es hat eine zarte rosa Farbe und ein fruchtiges, leicht würziges Duftprofil. Am Gaumen ist es kalt, wenig dosiert und intensiv.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Sekt aus dem Weingut Cocchi

Ausgezeichnet für alle Mahlzeiten, vom Aperitif über die ersten Gänge bis hin zu den zweiten Gängen. Besonders geeignet mit Fischgerichten. Bei 8°C servieren.