Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "MAS DE FER RIVE DI SOLIGO" DOCG ANDREOLA
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | ANDREOLA |
| Dénomination | Prosecco Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/11728 |
| Siège de la Cave | Andreola - Ferra di Soligo (TV) - Via Cavre, 19 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Spaghetti aux palourdes, Pasta avec poisson, Poisson grillé, Fromages frais, Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
UN Prosecco qui représente l'excellence du panorama de Valdobbiadene. Les rives du Soligo di Andréola , est produit à partir de raisins 100% purs Glera et élevé dans les zones de l'entreprise de la région de la Vénétie, sous la stricte supervision des techniciens d'Andreola. Pour sa vinification, commencée après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à un pressurage doux pour extraire uniquement le moût. Le vin fermente dans des cuves en acier à température contrôlée et la refermentation a lieu à nouveau dans des autoclaves en acier selon la méthode Martinotti.
Caractéristiques de ce Prosecco Docg
A l'examen organoleptique il a une couleur jaune paille. Le parfum s'exprime avec de fortes notes d'agrumes, de melon et de poire.Le goût est prêt à boire, frais, simple et minéral.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Andreola
Un prosecco Andreola DOCG, excellent avec des entrées de poisson, des viandes blanches, des poissons frits, des poissons-crustacés cuits à la vapeur, des amuse-gueules, du poisson cru, des crustacés. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et effilé.
