Trento DOC RISERVA Marchesi Guerrieri Gonzaga Riserva Privata TENUTA SAN LEONARDO

Issu de la vinification pure de cépages 100% Chardonnay, issus de vignobles si différents les uns des autres. L'origine est la classique du Trentin. Après la récolte, nous procédons à la vinification et à la fermentation en acier à une température contrôlée d'environ 20 degrés C °. Enfin l'affinage qui se développe pendant 6 mois en acier sur la levure avec bâtonnage fréquent, puis affinage au moins 36 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce Trento Doc Riserva

Aspect le vin a une couleur jaune paille, légèrement plus dorée. Le parfum du nez s'ouvre sur des notes florales enveloppantes, qui laissent ensuite place aux arômes habituels de levure et de pâtisserie.Le goût entre en bouche avec une gorgée moyennement corsée, caractérisée par une épaule acide marquée - qui favorise l'écoulement de la boisson - et par une minéralité savoureuse.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce produit du Trentin

Un vin idéal en combinaison avec des pâtes accompagnées de crustacés et de fruits de mer, il se marie également bien avec les poissons au four classiques. La température optimale de service est de 8°C.