SAN LEONARDO 2020 TENUTA SAN LEONARDO

Issu de la vinification en assemblage de raisins issus des vignes de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot. L'origine est la classique du Trentin. La récolte avec des raisins à parfaite maturité est immédiatement suivie d'une vinification et d'une fermentation spontanée dans de petites cuves en béton pendant environ 15/18 jours avec différents remontages et délestages quotidiens. Le vieillissement implique 24 mois de passage en barriques de chêne français de premier, deuxième et troisième passage.

Caractéristiques de ce vin rouge du Trentin

A l'examen organoleptique, le vin présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. L'arôme est intense et complexe, avec des notes de poivre vert, des arômes de baies sauvages et des parfums de vanille.Le goût est plein, chaud et enveloppant, rond, avec une finale persistante et très longue.

Accords recommandés lors de la dégustation de San Leonardo

Un vin qui accompagne bien le gibier, le canard rôti, les fromages affinés, la truffe et l'agneau. La température optimale de service est de 18°C.