Trento DOC Quore Réserve LETRARI
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | LETRARI |
| Dénomination | Trento Doc |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Letrari Società Agricola - Rovereto (TN) - Via Monte Baldo, 13/15 |
| Carte des vins | Trento DOC |
| Combinaison | Espadon, Poisson grillé, Poisson à la vapeur, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Huîtres, Légumes frits, Ravioli au potiron |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ce Spumante est un autre vin remarquable de la cave Lettres , fondée en 1976 par Leonello Letrari et sa femme Vittoria : le territoire est celui du Trentin Haut-Adige, plus précisément la Vallagarina où s'étendent les vignobles de la famille Letrari sur 23 hectares : ici les collines profitent du soleil et du vent typique de cette vallée , donnant ainsi naissance à des vins d'une fraîcheur et d'une sapidité enviables. Le Spumante Trento DOC Quore millesimato est obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay cueillis à la main ; ensuite, la permanence sur lies a lieu pendant au moins 40 mois.
Caractéristiques du Spumante Trento DOC Brut Riserva Quore
Quore Brut Riserva est un vin immédiat, prêt à boire, mais aussi apte à rester en cave quelques années, surprenant par sa vivacité et son élégance. Les raisins Chardonnay des hautes collines donnent une robe dorée brillante et vive, avec des notes de fruits à chair jaune, des traces de cédrat et de laurier. En bouche, il est vertical, plein et avec une structure solide, avec une finale persistante comme ses bulles.
Accords conseillés avec ce vin effervescent
Un vin frais et onctueux qui accompagne parfaitement l'ensemble du repas mais surtout les plats à base de poisson. Essayez-le également avec des apéritifs à base de jambon cru.Ce vin mousseux doit être servi à une température de 6/8 degrés dans un grand verre à vin conique.
