Tintilia DOC Di Majo Norante

Obtenu à partir de la sélection des meilleurs raisins Tintilia, l'ancienne vigne indigène de Molise. Vinification de Tintilia 100% pur sur les terres de l'entreprise, situées à environ 300 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu dans la première décade d'octobre, puis la vinification se fait à travers le moût au contact des peaux pendant environ 1 mois. Au lieu de cela, l'affinage final a lieu pour 50% de la production dans des fûts de chêne de taille moyenne et pour les 50% restants dans des cuves en acier, puis se termine en bouteille pendant 6 mois supplémentaires. La fermentation malolactique est entièrement réalisée.

Caractéristiques du vin Tintilia Doc

Lors de l'examen organoleptique, le Tintilia DOC della Vignoble Di Majo Norante un vin plein, doux et velouté apparaît, avec une fusion parfaite entre les saveurs de prune et de sous-bois et les notes de cuir et de réglisse, avec une couleur rouge rubis intense aux reflets violets.

Accords conseillés avec le vin rouge Tintilia Doc

Grâce à l'importante structure du vin Tintilia DOC, il est bien adapté pour accompagner des plats riches, en particulier les viandes blanches et rouges, le gibier et les fromages affinés.Il doit être servi à une température ambiante maximum de 20°C dans de grands verres favorisant l'oxygénation type "Bordeaux" par exemple.