Terre Sicilienne Rosato "ONIRIS ROSÈ" DUCA DI SALAPARUTA
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | DUCA DI SALAPARUTA |
| Dénomination | Terre Siciliane Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Varietà di uve siciliane |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27 |
| Carte des vins | Sicilia Igt |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Nuggets de poulet, Fromages frais, Hors-d'œuvre, Moules, Pizza, Espadon, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Rosé "Oniris" de la cave Sicilienne Duc de Salaparuta il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux choisis en fonction de la saisonnalité. Immédiatement après la récolte manuelle en septembre, le moût reste en contact avec les peaux pendant une courte période, afin d'extraire la couleur. Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant quelques mois en acier.
Caractéristiques de ce vin sicilien
A l'examen organoleptique, il apparaît comme un vin d'une couleur rose blush brillante; des arômes délicats de pêche et de fruits rouges avec des notes d'agrumes se dégagent au nez. En bouche, il est équilibré avec une gorgée savoureuse et fraîche et avec un bel arôme.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rosé
Excellent à l'apéritif ou avec des plats à base de poisson peu structurés ; à essayer avec des fromages frais. A servir à une température de 10-12°C dans un verre peu large.
