Spumante Metodo Charmat Brut Riserva DOC CESARINI SFORZA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | CESARINI SFORZA |
| Dénomination | Trento Doc |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TN/139 |
| Siège de la Cave | Cesarini Sforza - Trento (TN) - Via Stella 9A |
| Carte des vins | Trento DOC |
| Combinaison | Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Poisson grillé, Espadon, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Viande blanche, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Pour ce label très prestigieux, le Maison Cesarini-Sforza vinifie 100% pur raisin Chardonnay. L'origine des raisins tombe sur les collines de l'Appellation d'Origine Contrôlée du Trentin. Pour la vinification après les vendanges manuelles dans les dix premiers jours de septembre, nous procédons au pressurage doux des raisins entiers, à la décantation statique des moûts et à la fermentation à température contrôlée en cuves inox, élevage sur lies pendant environ 6 mois.
Caractéristiques de ce Vin Mousseux Brut Riserva Charmat Méthode
En apparence, le vin a une couleur jaune dorée. Le parfum est celui de la croûte de pain chaud, des croissants au beurre et des tartes.Le goût en bouche est frais et intense, avec une sapidité et une minéralité enviables.
Accords recommandés lors de la dégustation Vin pétillant de la cave Cesarini Sforza
Vin indiqué en effervescent tout au long du repas, il est parfait pour accompagner un apéritif. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.
