Site mauresque des Langhe DOP Gaja
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | Gaja |
| Dénomination | Langhe DOP |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/2724 |
| Siège de la Cave | Gaja - Barbaresco (CN) - Via Torino, 18 |
| Carte des vins | Langhe Rosso |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Gibier, Risotto aux champignons, Boeuf en tranches, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Filet au poivre vert |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La cave Gaja de Piémont , produit ce vin sensationnel Rouge Langhe DOC en utilisant 35% de raisins Nebbiolo dans l'assemblage, auxquels sont ajoutés 35% de raisins Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon. Provenant géographiquement des vignobles situés dans la commune de Barbaresco et Serralunga. Domaines de grande vocation. La vinification des trois cépages se déroule de manière à ce qu'ils fermentent séparément pendant trois semaines. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est assemblé et élevé sous bois pendant 12 mois. En 1937, Giovanni Gaja, le père d'Angelo, décide de créer une étiquette bien visible et reconnaissable pour ses vins avec le nom "Gaja".Aujourd'hui ce nom est célèbre et connu dans le monde entier, probablement aussi pour l'évidence de l'étiquette, mais certainement surtout pour l'excellence des vins. Le Langhe Rosso DOC "Sito Moresco", après un repos d'environ 18 mois en barrique, est équilibré, élégant et parfumé.
Caractéristiques du vin Langhe Rosso DOC Sito Moresco
À l'examen organoleptique, il a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est riche et des notes fruitées rappelant les petits fruits rouges s'expriment avec vigueur, et s'agrémentent de légers arômes herbacés. Le goût en dégustation est harmonieux et élégant, avec des tanins subtils et une persistance encore fruitée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge de Cave Gaja
Ce Vin rouge accompagne les menus de la cuisine du terroir. Bon avec des pâtes avec de la sauce à la viande. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin qui garantit une bonne oxygénation.
