Sforzato di Valteline "1946" DOCG 2011 Plozza
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cave | Plozza |
| Dénomination | Sforzato di Valtellina Docg |
| Millesime | 2011 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SO 936 |
| Siège de la Cave | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
| Carte des vins | Sforzato di Valtellina |
| Combinaison | Rôti, Pizzoccheri, Polenta taragna, Viande mijotée, Ragoût de viande et de gibier, Fromages moyennement âgés, Gibier, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Les Sforzato di Valtellina "1946" de Domaine viticole de Plozza c'est une bouteille de fête pour commémorer la date de production du premier Sforzato di Valtellina, 1946 en fait. Après les vendanges strictement manuelles, les raisins sont laissés à sécher, selon la tradition, sur des claies, avant d'être pressés ; Ensuite, le vin est laissé vieillir dans de grands fûts de châtaignier pendant 10 ans.
Caractéristiques du Tendu "1946"
Vin rouge intense aux reflets grenat.Le nez entre en force avec ses notes de tabac et de cuir. En bouche, il est majestueux, sec et aux tanins raffinés.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Excellent avec les plats traditionnels de la Valteline tels que les pizzoccheri et la polenta taragna; vaut également la peine d'essayer par lui-même. Servir dans de grands verres pour favoriser l'oxygénation à une température de 18°C.
