Rouge de Montefalco DOC BIO Plani Arche
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cave | Plani Arche |
| Dénomination | Rosso di Montefalco Doc |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 60% Sangiovese, 25% Barbera e 15% Sagrantino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Plani Arche - Cannara (PG) - Voc. Conversino, 153 |
| Carte des vins | Montefalco Rosso |
| Combinaison | Fromage affiné, Charcuteries et saucisses, Viande grillée, Saucisson, Boeuf en tranches, Coq grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Rouge Montefalco DOC c'est un Vin rouge d'Ombrie biologique de la cave Plans d'Arche , situé à Cannara dans la province de Pérouse. La philosophie de l'entreprise, qui produit depuis des années des vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique, est de proposer des vins bons, sains (sans résidus de pesticides) et des produits respectueux de l'environnement. Le cépage qui donne naissance à ce vin est 60% Sangiovese, 25% Barbera et 15% Sagrantino. Elevage en grands fûts de bois pendant au moins 12 mois.
Les caractéristiques de Montefalco Rosso
A vue il apparaît rouge rubis tendant au grenat. Le parfum est épicé avec de légères notes de tabac.En bouche il est persistant et bien structuré, légèrement tannique, il s'adoucit avec le vieillissement.
Accords conseillés avec Montefalco Rosso
A servir dans des gobelets mi-ouverts à une température de 16-18°C. Il accompagne très bien les plats à base de viandes rouges, les fromages affinés et les charcuteries.
