Rosso del Conte "Contea di Sclafani" DOC Tasca d'Almerita

Rosso del Conte, né en 1970, est la première expression de grande qualité et longévité produit en Sicile . Voulu et créé par le comte Giuseppe, il exprime les caractéristiques du domaine Regaleali. A l'origine un Perricone et un Nero d'Avola, cultivés comme jeunes arbres dans le vignoble de San Lucio. Son histoire est longue et faite de nombreuses évolutions incluant différents types de raffinement. En grands fûts de châtaignier de 1970 à 1987, en grands fûts de chêne de Slavonie jusqu'en 1991 puis en tonneaux et barriques de chêne français. C'était le premier vin de Vigna Unica en Sicile. Expression innovante et attentive à la tradition de Cave Tasca.Les vignes utilisées dans l'assemblage sont représentées par Néron d'Avola pour 54%, de Perricone pour 26% et la meilleure sélection d'autres raisins rouges du domaine qui atteignent un maximum de 20%. La zone de dérivation des raisins fait partie du domaine Regaleali, dans la province de Palerme au cœur de la Sicile. Vin mythique, né en 1970 et dont la longue histoire est faite de nombreuses évolutions avant tout liées au raffinement, toujours caractérisé par la même philosophie vouée à l'excellence. Depuis ses origines, un Nero d'Avola presque pur issu d'un vignoble planté en 1954 avec un petit ajout de Perricone, vieilli dans de grands fûts de châtaignier, représente encore aujourd'hui la meilleure expression du domaine Regaleali. Un rouge profond et persuasif, aristocratique et austère, beau.

Caractéristiques du vin DOC Rosso del Conte Contea di Sclafani

La robe est brillante, de couleur rouge rubis. Le parfum est riche au nez et s'exprime avec des notes intenses d'épices, de réglisse et de café, et des notes fruitées en arrière-plan. Le goût est très élégant en bouche, harmonieux et caractérisé par une bonne fraîcheur et douceur. Il se termine très long, sur des notes de grenade.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce bon vin rouge Cantina Tasca

Un vin capable d'accompagner le déjeuner et le dîner tout au long du repas. Il se marie bien avec des plats de viande élégants. Excellent sur les rôtis et avec les fromages moyennement affinés.Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui garantit une bonne oxygénation.