Ribolla Gialla DOC BIO Le Vigne di Zamò

Ribolla Gialla Zamo c'est un vin blanc produit avec des raisins Ribolla Gialla 100 %. Après la récolte fin septembre, les raisins sont égrappés et pressés avec une fermentation ultérieure dans des cuves en acier inoxydable à 16-18°C. Pendant 8 mois, le vin reste sur lies avant d'être mis en bouteille.

Caractéristiques de ce produit de la cave Le Vigne di Zamò

À l'examen organoleptique, ce vin blanc frioulan présente une couleur jaune paille foncée. Le nez donne des sensations de fraîcheur mais aussi d'une excellente complexité ; les notes de fleurs sauvages, de pomme et de feuille de citronnier prédominent. Il se déploie harmonieusement en bouche, réussissant à allier puissance et fraîcheur à la fois.

Accords conseillés lors de la dégustation Ribolla Gialla Doc

Excellent à l'apéritif, il s'accorde avec toutes les entrées de poisson et notamment avec les crustacés. Ce vin doit être servi à une température de 10°C dans un grand verre à vin.