Passerina Terre di Chieti "ORSETTO ORO" CASAL THAULERO
| Sommelier score | 90/100 | 2026 |
| Winery | CASAL THAULERO |
| Denomination | Terre di Chieti Igt |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Passerina |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CH/18389 |
| Winery headquarter | CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538 |
| Carte des vins | Passerina |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Viande blanche, Apéritif, Pasta avec poisson, Légumes frits, Fromages frais, Nuggets de poulet |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La Passerina "Orsetto Oro" appartient à la lignée prestigieuse de la cave Casal Thaulero . Cette production retrace trois cents ans de tradition viticole avec l'intention de faire connaître aujourd'hui la véritable essence des vins des Abruzzes. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Passerina, un ancien cépage originaire de la zone centrale de l'Adriatique.
Caractéristiques de ce vin blanc de la région des Abruzzes
A l'examen organoleptique on nous présente un vin jaune paille brillant, aux reflets dorés, subtils et brillants. Le parfum est délicat et complexe à la fois, des notes de fleurs blanches sont liées à des notes de pêche et de cèdre.Le goût est absolument frais et parfumé, la complexité des sensations olfactives fascinantes est renforcée en bouche, ce qui le rend étonnamment persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
La Passerina de Casal Thhaulero convient à la fois pour satisfaire les besoins d'un apéritif riche et pour accompagner des plats complexes et structurés à base de poisson et de viande blanche. Idéal avec des crudités de fruits de mer. Ce vin doit être servi à 12°C dans un verre à vin large et haut.
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