Marzemino DOC LA VIS
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | LA VIS |
| Dénomination | Marzemino Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Marzemino |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TN/66 |
| Siège de la Cave | Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7 |
| Carte des vins | Alto Adige Doc |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Fromages épicés, Pasta all'amatriciana, Roast-beef , Veau au thon, Nuggets de poulet, Polenta taragna |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce vin de la Cave La-Vis est produit avec 100% de raisins Marzemino, une vigne indigène du Trentin, ce vin rouge provient de vignobles situés près de Rovereto et Mori, dans la province de Trente, sur des sols sablonneux d'origine alluviale. La récolte a lieu dans les premiers jours d'octobre, suivie de la phase de fermentation à température contrôlée en acier et de la fermentation malolactique en ciment. L'affinage, quant à lui, nécessite un séjour de 5/6 mois sur lies, en partie en ciment vitrifié et en partie en barriques.
Caractéristiques de ce vin rouge du Trentin
L'examen organoleptique montre une couleur rouge rubis brillante avec des notes olfactives incomparables de baies sauvages et de violette. En bouche, il se caractérise par un bon équilibre.
Accords conseillés avec ce vin rouge du Trentin
A combiner avec des plats principaux à base de viande comme les rôtis, les viandes braisées et les plats typiques du Trentin à base de polenta et de champignons. La température de service recommandée est de 14-16°C.
