Gewurztraminer DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

De la vinification savante de Gewurztraminer 100% pur, ce sensationnel vin blanc traditionnel est produit trente . L'origine des vignes se situe dans la zone Conca di Bressanone. La vendange est effectuée avec des raisins parfaitement mûrs. La vinification comprend une fermentation et un élevage en cuve inox. L'affinement se développe pendant 6 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce Gewurztraminer Doc

En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le parfum au nez exprime un bouquet de rose et de litchi, clou de girofle, vanille, figues douces, pamplemousse.Le goût en bouche est plein, aromatique, caractérisé par un arrière-goût fruité marqué et une bonne persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Tout au long du repas, il s'accorde avec des plats à base de curry, de pâté de foie d'oie, de fromages salés, de poissons crus et d'huîtres. La température optimale de service est de 10°C.