Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi
| Sommelier score | 91/100 | 2026 |
| Winery | Contadi Castaldi |
| Denomination | Franciacorta Docg |
| Grapes | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Alcohol content | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | BS 3878 |
| Winery headquarter | Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Aperitif, Fresh cheese, Risotto with vegetables, Crustaceans, Oysters, Vegetables in batter, Mixed fried fish, Tartare-fish carpaccio |
| Region | Lombardy (Italy) |
| Style | Sparkling and fresh |
| Wine list | Franciacorta |
Ce vin Franciacorta de la Cantina Contadi Castaldi est composé à 50 % de Chardonnay et à 50 % de Pinot Bianco, avec un perlage captivant et une fraîcheur engageante. Après la récolte manuelle des grappes, nous procédons à un pressurage doux et à une décantation statique à froid, en utilisant des levures sélectionnées. suivie d'une fermentation en acier pendant 20 jours et d'un repos en acier pour affinage pendant 7 mois.
Caractéristiques de cette Franciacorta
D'un perlage intense et d'une robe jaune paille brillante, le nez se distingue par des notes végétales de genêt et de chèvrefeuille, d'agrumes et des notes grillées. En bouche, il est frais et avec une saveur bien équilibrée.
Accords recommandés avec ce vin Franciacorta
Essayez-le en accompagnement de plats à base de poisson. Excellent avec des sushis ou des apéritifs. Servir à une température de 8-10°C.