Etna Rosso "Contrada Villagrande" DOC BARONE DI VILLAGRANDE
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cave | BARONE DI VILLAGRANDE |
| Dénomination | Etna Doc |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio e Nerello Mantellato |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CT/7360 |
| Siège de la Cave | BARONE DI VILLAGRANDE - Milo (CT) - Via del Bosco, 25 |
| Carte des vins | Etna |
| Combinaison | Rôti, Viande rôtie, Viande mijotée, Bifteck florentin, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Ragoût de viande et de gibier, Pasta avec sauce à la viande |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Puissant et important |
L' Etna Rouge Supérieur Contrada Villagrande est un vin obtenu principalement avec 80% de raisins Nerello Mascalese et 20% Nerello Cappuccio et Nerello Mantellato, cultivés dans les vignobles de l'entreprise situés à Milo Contrada Villagrande, Catane, à 700 mètres d'altitude. Après la récolte, nous procédons à la fermentation en acier pendant environ 10 jours et à l'élevage en fûts de châtaignier de 500 litres pendant 24 mois. Le vin est mis en bouteille et vieilli en verre pendant un an.
Caractéristiques de l'Etna Rosso "Contrada Villagrande" Doc
A l'examen organoleptique, ce vin sicilien présente une couleur rouge rubis brillante et fluide; au nez des arômes floraux et de fruits frais des sous-bois s'harmonisent avec des notes balsamiques et herbacées. En bouche, il trouve l'équilibre entre l'acidité et les tanins d'un côté, le fruit et la minéralité de l'autre. Fin et persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
C'est un vin rouge sicilien parfait avec de grands plats de viande et de longs temps de cuisson. Essayez-le avec le Nebrodi Black Pig. Ce vin doit être servi à une température de 16/18°C dans un verre pas très grand.
