Cabernet Sauvignon DOC Vigneti Le Monde
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Vigneti Le Monde |
| Dénomination | Friuli Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN 3579 |
| Siège de la Cave | Vigneti Le Monde - Prata di Pordenone (PN) - Via Garibaldi, 2 |
| Carte des vins | Cabernet Sauvignon |
| Combinaison | Viande rôtie, Viande mijotée, Lapin, Speck, Roast-beef , Gnocchi au ragoût, Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu de la vinification de raisins 100% pur Cabernet Sauvignon. L'origine est la classique du Frioul. Dans la zone où opère la cave Le Monde. La récolte a lieu dans la première décade d'octobre. Pour la vinification, on prévoit une macération de durée moyenne de 10 à 12 jours, avec des pigeages quotidiens à température contrôlée. Ceci est suivi d'une maturation en acier et d'un affinage ultérieur en bouteille pendant quelques mois.
Caractéristiques de ce vin de la Cantina Vigneti Le Monde
Apparence, il a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le parfum est riche et complexe, les arômes sont liés à des souvenirs de baies, de cerise noire, de prune, et dans les notes finales de tabac et d'épices.La bouche est ample et agréable et austère, elle apporte aussi une agréable référence au fruit en bouche, enveloppe le palais et l'accompagne de sa persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation du Cabernet Sauvignon Doc
Un vin idéal avec des plats de viande bien structurés, comme les viandes rouges rôties et le gibier. La température optimale de service est de 16°C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.
