Barolo DOCG Bel Colle
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Bel Colle |
| Dénomination | Barolo Docg |
| Millesime | 2012 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BFE |
| Siège de la Cave | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Carte des vins | Barolo |
| Combinaison | Boeuf en tranches, Risotto aux champignons, Pasta avec sauce à la viande, Lapin, Filet au poivre vert, Fromage affiné, Tagliatelle avec champignon, Brasato al Barolo |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Barolo et le Vin rouge piémontais les plus célèbres et reconnus en Italie et à l'étranger. La ferme Bel Colle produit ce Barolo DOCG dans les vignobles situés dans la commune de Verduno. Le raisin qui donne naissance à ce vin est 100% Nebbiolo . Après fermentation, il est vieilli 3 ans en fûts de chêne ou de châtaignier.
Les caractéristiques de ce vin Barolo
A vue il apparaît rouge grenat avec des reflets orangés. Le bouquet est large et typé, les notes florales et fruitées se mêlent à des notes épicées.En bouche, il est robuste mais velouté, sec et corsé avec une excellente harmonie.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge piémontais
A servir dans de grands gobelets à une température de 18-20°C. Il est conseillé de l'ouvrir quelques heures avant pour rehausser ses qualités. Accompagne des plats importants à base de viandes rouges et jeu .
