Spumante Otello Ceci Rosè 1813 Ceci

Dieser extra trockene Rosé-Schaumwein stammt aus reinen Pinot Noir-Trauben, die zwischen Mitte/Ende August geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Rot mit einer leichten Mazeration der Schale, während die Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur stattfindet.Dieser Rosé-Sekt wird nach der Martinotti-Methode hergestellt, dh durch erneute Gärung im Autoklav.

Eigenschaften von diesem Spumante 

Es präsentiert sich in einer zarten rosa Farbe und einer leichten Perlage. Das olfaktorische Bouquet erinnert an Waldfrüchte, florale Noten von Rosa und Violett. Am Gaumen ist er frisch und mit einem leichten mineralischen Geschmack, der die fruchtigen und blumigen Noten noch verstärkt.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rosé-Sekt von Ceci

Ausgezeichnet zu Aperitifs mit Käse und Wurst, auch zu Fischgerichten. Servieren bei 6/8°C.