Spumante Carricante Brut „Sosta Tre Santi“ DOC NICOSIA

Er wird aus ausgewählten Carricante-Trauben hergestellt, die in großen Höhen auf vulkanischem Boden angebaut werden Brut klassische Methode aus der Kollektion „Sosta Tre Santi“, der mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche reift. Die zarte Perlage, die Eleganz der Düfte, seine große Frische und Mineralität machen ihn zu einem hervorragenden Schaumwein, der sowohl als Aperitif als auch während des Essens getrunken werden kann. Die Weinberge befinden sich auf einem Land, das aus vulkanischem Sand besteht, der aus dem Zerfall von Lavamassen entstanden ist, sehr reich an Mineralien und auf einer Höhe von 700 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel liegt, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Das Ausbildungssystem ist das klassische Gegenspalier mit Spornkordon.Nach der manuellen Lese in Holzkisten Ende September erfolgt bei der Weinbereitung eine mindestens 18-monatige Reifung auf der Hefe in der Flasche, um dem Schaumwein eine feine und anhaltende Perlage zu verleihen. Die Herstellungsmethode ist klassisch: Die Trauben werden sanft gepresst, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 3 Wochen und die anschließende Gärung in der Flasche.

Eigenschaften des Weins Sosta Tre Santi Carricante Brut Spumante DOC Sizilien

Das organoleptische Erscheinungsbild ist strohgelb mit goldenen Reflexen, der Duft ist ein reiches Bouquet voller Genuss mit frischen Noten von Weißdorn und gelben Blüten, Hefearoma und einem Hauch von Honig.Der Geschmack ist sehr frisch und angenehm, ausgezeichnete Nachhaltigkeit

Empfohlene Paarungen mit diesem sizilianischen Wein vom Weingut Nikosia

Dieser Wein von Weingut Nikosia, Passt gut zu Fisch, rohem Fisch, Meeresfrüchten, Aperitifs und Schalentieren. Die Serviertemperatur beträgt 8°C.