Rosato Salento COSTIERO IGP GIUSTINI

Dieser Roséwein Costiero der apulischen Kellerei Giustini wird aus reinen Negroamaro-Trauben aus den eigenen Weinbergen von San Giorgio Ionico hergestellt: Die Weinberge sind auf mittelfesten Böden mit einem guten Tonanteil gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand im Laufe des Monats September: Es folgt eine sanfte Entkernung und Pressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von 15-16 °C. Die Verfeinerung erfolgt vollständig in Stahl.

Eigenschaften dieses Weins aus Apulien

Er hat eine zarte rosa Farbe. Die olfaktorischen Noten erinnern an fruchtige und blumige Noten wie Apfel, rote und rosa Früchte sowie an Düfte, die an den mediterranen Buschwald erinnern. Am Gaumen beeindruckt er durch eine ausgeprägte Mineralität und angenehme Frische.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein aus dem Salento

Probieren Sie es mit Fischgerichten wie frittierten, gegrillten und rohen Speisen, auch ausgezeichnet mit weißem Fleisch. Servieren bei einer Temperatur von 10-12°C.