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Primitivo di Manduria „EMPIRIO“ DOP Mediterranea
Produkt Code 0316
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
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Merkmale
| Weinkellerei | Mediterranea |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Dop |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BR/1277 |
| Weinkellereigebäude | Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Häppchen, Gnocchi mit Fleischsauce, Braten, mittelreifer Käse, Poulet-Stücke, Spiel, Tagliatelle mit Pilze, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Weinbeschreibung
Der Primitivo di Manduria „Empirio“ von Mediterraner Weinkeller ist ein Rotwein, der in hergestellt wird Apulien im Salento-Gebiet. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, zerkleinert und einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen unterzogen. Anschließend wird der Most nach dem Abtropfen und Pressen in thermoklimatisierten Tanks vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein erneut abgefüllt und zentrifugiert.
Die Eigenschaften des Primitivo di Manduria-Weins „EMPIRIO“
Auf den ersten Blick erscheint es intensiv rot mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase zeichnet sich durch ein weiniges und anhaltendes Aroma aus. Am Gaumen ist er voll und harmonisch.
Empfohlene Kombination mit dem Primitivo di Manduria-Wein „EMPIRIO“
Es wird empfohlen, ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. Er passt sehr gut zu Fleischgerichten, Hartkäse und Wurstwaren.
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