Primitivo-Cabernet Sauvignon „SORANÌ“ MASSERIA SURANI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | MASSERIA SURANI |
| Bezeichnung | Puglia Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 70% Primitivo e 30% Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR/2281 |
| Weinkellereigebäude | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedünstetem Fleisch, Fleisch mit Tomatensauce, Suppen, mittelreifer Käse, Braten, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Risotto mit Gemüse, Schnitzel mit Pilzen |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Puglia Igt |
Der Primitivo-Cabernet Sauvignon „Soranì“ vom apulischen Weingut Masseria Surani Er wird aus 70 % Primitivo- und 30 % Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den Salento-Weinbergen in der Nähe von Manduria angebaut werden. Nach der manuellen Weinlese umfasst die Weinbereitungsphase eine Fermentationsphase bei 12–15 °C in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung umfasst einen Aufenthalt von 6 Monaten in Eichenfässern.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser apulische Wein eine leuchtend rubinrote Farbe; Die olfaktorischen Noten erinnern an Kirsch-, Brombeer- und Pflaumennoten und einen leicht würzigen Abgang. Am Gaumen hat er eine würzige Ader im Abgang.
Empfohlene Kombination mit diesem apulischen Rotwein
Hervorragend geeignet insbesondere in Kombination mit ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis, aber auch mit Gemüse und Frischkäse. Probieren Sie es mit Pizza. Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.
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