Nizza Riserva „Epico“ DOCG PICO MACCARIO

Der Barbera d'Asti Epico mit der Bezeichnung Asti Superiore DOCG ist einer der repräsentativsten Weine des piemontesischen Unternehmens Pic Maccario . Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist eine 100 % reine Barbera-Rebe. Der Ursprung ist der klassische des DOCG del Piemont , im Herzen der Region Mombaruzzo in der Provinz Asti. Die Ernte umfasst die manuelle Sammlung und Selektion der Trauben bereits im Weinberg sowie auf der Theke, sobald die Trauben in den Keller gebracht werden. Die Weinbereitung umfasst das schonende Pressen der Trauben und die Mazeration über 10 bis 12 Tage. Abschließend folgt die Verfeinerung des Weines, die für dieses sensationelle Etikett in kleinen französischen Holzfässern erfolgt und 12 – 14 Monate dauert.

Merkmale davon Rotwein Piemontesisch

Die organoleptische Untersuchung zeigt ein intensives rubinrotes Aussehen. Das Parfüm hat einen reichen, vollmundigen Duft, der auf der Rundheit von Marmelade, Trockenblumen, Vanille und Kakaobällchen basiert. Der Geschmack am Gaumen ist gut strukturiert und verfügt über eine große Fähigkeit, sich mit den im gut abgerundeten Körper gelösten Tanninen zu entfalten.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Barbera d'Asti „Epico“

Ein idealer Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu Wild, rotem Fleisch und Käse. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Sauerstoffversorgung begünstigt.