Lugana „PRESTIGE“ DOC Cà Maiol

Das Lugana Prestige des Hauses Vitivinicola Cà Maiol fasst in seiner ganzen Essenz das Prestige und die Raffinesse zusammen, Elemente, die es charakterisieren und es zu einem Bezugspunkt für sein Herkunftsgebiet machen. Die Trauben werden auf einem einzigartigen Boden angebaut, der reich an Ton ist; Das milde Mikroklima des Gardasees sorgt für die edle autochthone Rebe des Trebbiano di Lugana, die weißbeerige Trauben von einzigartiger Typizität, parfümierten Noten und unglaublich einzigartigen Aromen hervorbringt, die zwischen Zucker und Würze ausbalanciert sind. Die Ernteselektion für die Herstellung des Prestige erfolgt ausschließlich auf den Trauben der 25 Hektar Rebfläche von Trebbiano di Lugano . Die Rebstöcke des Weinguts Maiolo, dem Hauptsitz des Weinguts Cà Maiol, sind im Durchschnitt 30 Jahre alt.Der daraus resultierende Wein ist langanhaltend zart und schmackhaft, mit ausgeprägter Säure und sehr salzig. Der Lugana DOC Prestige-Wein wird durch sanfte Pressung und Gärung in Stahltanks gewonnen. Nach einer gekonnten Verfeinerung in der Flasche, die ihn bis zum Frühling des folgenden Jahres führt, ist er trinkfertig. Die jährliche Produktion beträgt rund 250.000 Flaschen, die hauptsächlich in renommierten nationalen und internationalen Weinhandlungen vertrieben werden. Für die Herstellung werden ausschließlich Trebbiano di Lugana-Trauben verwendet, die zu 100 % rein vinifiziert sind.

Eigenschaften des Lugana Prestige Doc-Weins

Der Prestige Lugana DOC-Wein des Weinguts Cà Maiol präsentiert sich bei der organoleptischen Prüfung mit einer strohgelben Farbe, die ins Grünliche tendiert, glänzend und klar.Der besondere typische Duft, rein und authentisch, bietet Aromen von grünem Apfel, Limette und wildem Thymian. Beim Öffnen entfalten sich Aromen von Hafer und weißem Pfeffer. Der Geschmack ist angenehm und weich in perfekter Balance zwischen den mineralischen Säure- und Geschmackskomponenten. Der Abgang konzentriert sich mehr auf die vom Boden verliehene Mineralität.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Weißweins

Der Wein Lugana DOC Prestige passt hervorragend zu Krustentieren und Meeresfrüchten, die beide in einem einzigen Gericht serviert werden und als Gewürz für einen Teller Pasta und Risotto verwendet werden. Es passt auch gut zu gekochtem und leicht fettigem Fisch, der im Ofen gegart oder gedünstet wird.Er muss bei 10–12 °C in einem hohen, sich verjüngenden Glas serviert werden, das in der Lage ist, die Aromen und Fruchtnoten in der Nase des Verkosters zu konzentrieren.