Chianti Classico Gran Selezione "IL GRIGIO" DOCG SAN FELICE
| Robert Parker | 92/100 | 2020 |
| Weinkellerei | SAN FELICE |
| Bezeichnung | Chianti Classico Gran Selezione Docg |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorten | 80% Sangioves e 20% Vitigni autoctoni |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/3814 |
| Weinkellereigebäude | SAN FELICE - Castelnuovo Berardenga (SI) - Località S. Feli |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta mit Fleischsauce, Risotti, Schnitzel mit Pilzen, Geschnittenes Rindfleisch, Spiel, Hartkäse |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Im Chianti Classico Gran Selezione „Il Grigio“ besteht aus Sangiovese, der typischen Rebsorte der Region, zu der kleine Anteile anderer einheimischer Trauben des Chianti-Gebiets hinzugefügt werden. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und dreiwöchige Mazeration auf den Schalen. 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche sowie in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche gereift. Die Verfeinerung endet mit einer 8-monatigen Flaschenlagerung vor der Vermarktung.
Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins
Brillante, intensive rubinrote Farbe. Starke Noten von reifen Früchten, mit würzigem Abgang. Am Gaumen ist der Wein voll und dicht mit weichen Tanninen; ausgeglichen durch die Säurekomponente.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Keller San Felice
Ideal zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wild und Grillfleisch. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 15°C in einem nicht sehr großen Glas zu genießen.
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