Champagner Brut „ECLAT DE TERRE“ J.M. Tissier

Der Champagner Brut „ECLAT DE TERROIR“ ist ein prestigeträchtiger französischer Champagner, der im geografischen Gebiet von Épernay in Chavot Courcourt, in der Region Reims östlich von Paris, hergestellt wird. In einem flachen Gebiet voller Seen und Feuchtgebiete entsteht das ideale Territorium und Mikroklima für die Weinbereitung des fantastischen Champagne Brut Riserva. Der Wein wird mit Trauben aus verschnitten Chardonnays die zu 60 % in der Mischung enthalten sind, aus Pinot Meunier-Trauben, die zu 30 % vorhanden sind, und aus Pinot Noir-Trauben, die zu 10 % vorhanden sind.

Die Eigenschaften dieses Champagners

Die Zusammenstellung ergibt einen leuchtend gelben Wein, weithin leuchtend und intensiv, wobei die goldenen Reflexe hervorgehoben werden, die dem Schaumwein ein reifes und strukturiertes Aussehen verleihen. Die Nase stellt keine große Öffnung für Düfte dar, die jedoch später hervortreten und sich in ihrer ganzen Breite wieder präsentieren. Der Hauch von Noten von Honig, Trockenfrüchten und Schokoladenpralinen sollte hervorgehoben und mit großer Ausgewogenheit und Raffinesse verstanden werden. Beim Schluck umhüllt er den Gaumen mit großer Rundheit, der Duft kandierter Früchte kommt voll zum Ausdruck, die aromatische Beständigkeit erreicht den Abgang, wo sie leicht verdünnt wird und sich in großer Frische entfaltet.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Champagner

Ideal als Aperitif vor dem Abendessen, intim, nuancenreich und komplex. Von großem Prestige, geeignet für Luxussituationen.