Alpi Retiche Rosato Monrose Mamete Prevostini

Der frische und leicht mineralische Monrose der Kellerei Mamete Prevostini stammt aus reinen Nebbiolo-Trauben, die aus dem Gebiet der Bezeichnung IGT Alpi Retiche bei Sondrio stammen; die Weinberge befinden sich auf ca. 350-650 m Höhe und sind nach Süden ausgerichtet: Die Böden sind sandig und lehmig, kalkfrei. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einem sanften Abbeeren leicht gepresst und anschließend durch Kaltmazeration in Stahl eingelegt. Ein Teil des so gewonnenen Mostes gärt bei 18°C in Weiß und wird schließlich 6 Monate lang in Stahl ausgebaut und schließlich in Flaschen abgefüllt.

Eigenschaften dieses Rosé Wein

Es hat eine leuchtend rosa Farbe und ein olfaktorisches Bouquet von roten Früchten; am Gaumen ist es leicht würzig und mineralisch, frisch und durstlöschend.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein der Kellerei Mamete Prevostini

Zum Probieren mit Fleischgerichten, rohem oder gekochtem Fisch und Gerberei mit Aperitifs. Bei 8°C servieren.