Allemanda Moscato Noto DOC PLANETA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | PLANETA |
| Bezeichnung | Noto DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AG 1769 |
| Weinkellereigebäude | PLANETA - Menfi (AG) - Contrada Dispensa |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchte, Frischkäse, Muscheln, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Pasta mit den Sardinen |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Moscato di Noto |
Allemanda ist ein Eröffnungstanz des Barock, ebenso wie unserer Weißer Muskat . Trocken, mit intensiven Aromen von Jasmin und Zitrusfrüchten, kommt er aus den weißen und sonnigen Ländern Bekannt . Eine persönliche Interpretation von a Weißwein als Aperitif aus einheimischen aromatischen Sorten. Für die Weinbereitung werden ausschließlich 100 % reine Moscato Bianco-Trauben verwendet. Die Weinbereitung umfasst die statische Dekantierung des Mostes nach dem Abbeeren, Zerkleinern und sanften Pressen. Gärung und Reifung in Stahltanks bei 15°C.
Eigenschaften des Allemanda Moscato di Noto DOC-Weins
Das Aussehen ist sehr hellgelb mit grünen Reflexen.Bei der Verkostung entfalten sich olfaktorische Noten von Jasmin, Rosenblättern, Carcadè, rosa Grapefruit und Meeresdüften: eine poetische Explosion. Der Geschmack im Mund ist würzig und frisch, ausgewogen und elegant.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Weingut Planeta
Sein duftendes Aroma wird durch den sanft-herzhaften Kontrast des Meeres verstärkt: üppig auf einem Heringssalat, zart auf einem Caprese-Salat, hervorragend zu panierten Garnelen und Krustentieren oder zu einer Tomaten-Hummer-Creme. Sonnig und gesellig verfeinert er millimetergenau eine valencianische Paella, ein Fisch-Couscous oder Tagliolini mit Seeigeln. Jung zu genießen. Er muss bei einer maximalen Temperatur von 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
