ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO OSCARI SELLA & MOSCA

Dort Weingut Sella & Mosca von dem Sardinien , produziert diesen sensationellen Wein aus der Vinifikation von 100 % reinem Torbato. Der Ursprung der Reben liegt im Verwaltungsgebiet von Alghero. Das Alter der Reben beträgt 23 Jahre. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen; kaltes statisches Dekantieren; Impfung mit ausgewählten Hefen; Gärung im Edelstahl. Die Verfeinerung des Weins beinhaltet eine Nachgärung in der Flasche, ein Jahr der Lagerung auf der Hefe.

Merkmale der klassischen Methode „Oscari“.

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.Der Duft in der Nase vermittelt Empfindungen von Meerespflanzen und Salzigkeit, von knusprigem Schwarzbrot, Sauerteig, gefolgt von Crackern, Gänseblümchen und Wildblumen, Mandarinenschale, Pinienkernen, Lavendel und Feuerstein. Der Geschmack im Mund ist der eines Schaumweins mit einer lebendigen und feinen Perlage, frisch und mit großer Mineralität, cremiger Struktur, mit entschiedenen, aber gleichzeitig eleganten Aromen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Spumante Brut

Eins sprudelnder Wein Perfekt für einen eleganten Aperitif, begleitet von einem knusprigen Gemüse-Tempura, einer Tüte frittiertem Essen oder einem Meeresfrüchte-Plateau Royale.Am Tisch kann er sein Bestes geben, mit dem typischsten Gericht von Alghero, dem katalanischen Hummer, aber auch mit Gemüse-Vorspeisen wie einer Gemüselasagne. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.