Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "LUXURY" MIONETTO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | MIONETTO |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | MIONETTO - Valdobbiadene (TV) - Via Col de Rove, 2 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Moules, Friture de poisson, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Un vin pétillant de Cave Mionetto avec des caractéristiques précieuses. Extra Dry Spumante raffiné de la gamme Mionetto Luxury. L'origine des raisins est celle des collines de la zone Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene . Les raisins utilisés sont 100% pur Glera. Pour la production, un processus de vinification blanc raffiné est suivi d'un pressurage doux des raisins, suivi d'un processus de mousseux avec la méthode Charmat. L'étiquette de longévité recommande une consommation dans l'année suivant la mise en bouteille.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Luxury
L'apparence montre une couleur jaune paille pâle, brillante, avec un perlage subtil et persistant. Le parfum s'ouvre au nez avec des arômes raffinés incomparables de pomme non mûre, de fleurs d'acacia et de glycine mûre. Le goût se caractérise par des saveurs incomparables de pomme non mûre, de fleurs d'acacia et de glycine mûre.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce Prosecco DOCG Cantina Mionetto
Décontracté dans sa particularité, il est d'abord exalté à l'apéritif, puis avec des crustacés, langoustines et soles bouillis, cuits à la vapeur ou au four.Il peut aussi accompagner des pâtisseries moyennement sucrées. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.
