Toscane "VISTAMARE" Cà Marcanda

Cette étiquette de la Cave Ca'Marcanda né de l'union d'un cépage autochtone, le Vermentino, et d'un cépage anciennement planté, le Viognier, qui rappelle les incursions françaises sur le territoire, surtout pour la vocation viticole particulière qu'il est capable d'exprimer, ce vin blanc toscan exceptionnel est né. Les deux en force se disputent le blend pour 60% respectivement Vermentino et 40% Viognier. Les vignobles sont situés sur une pente douce avec une vue panoramique sur la côte tyrrhénienne, les vignobles de Vistamare bénéficient d'une luminosité radieuse et d'une brise marine enivrante. La vinification prévoit que les deux cépages fermentent séparément ; le Vermentino en cuve acier tandis que le Viognier en bois.S'ensuit un élevage de 6 mois en acier pour le Vermentino, en bois pour le Viognier et enfin l'assemblage. Toscana Bianco IGT "Vistamare", comme son nom l'indique, s'inspire de la brise marine, du soleil et de l'été de la côte toscane. Avant d'être assemblé, le Vermentino vieillit en cuves d'acier tandis que le Viognier repose en barriques de chêne pendant six mois. Une interprétation du blanc toscan qui allie fraîcheur et douceur, gaie et légère, mais toujours de grande qualité.

Caractéristiques de la Toscane "Vistamare"

A l'examen organoleptique, il présente une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés. Le parfum est fruité et floral au nez, caractérisé par des senteurs olfactives franches, nettes et précises.Le goût à la dégustation correspond à l'odorat, et se caractérise par un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur. Bonne persévérance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Ca'Marcanda

Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec une cuisine à base de poisson. Excellent avec une anguille à la bretonne. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et large qui laisse couler les belles notes parfumées.