Terre Sicilienne Blanche "ONIRIS" DUCA DI SALAPARUTA
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cave | DUCA DI SALAPARUTA |
| Dénomination | Terre Siciliane Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Varietà di uve siciliane |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27 |
| Carte des vins | Sicilia Igt |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Pasta avec poisson, Pizza, Hors-d'œuvre, Fromages frais, Espadon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Léger et frais |
L'Oniris Blanc de la cave Sicilienne Duc de Salaparuta il est élaboré à partir d'un assemblage de raisins blancs locaux choisis en fonction de la saisonnalité. Immédiatement après la récolte manuelle qui a lieu en septembre, le moût reste en contact avec les peaux pendant une courte période. Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant quelques mois en acier.
Caractéristiques de ce vin sicilien
A l'examen organoleptique il se présente comme un vin d'une couleur jaune paille brillante ; des arômes délicats de pêche et de banane et des senteurs florales ressortent au nez. En bouche, il est équilibré avec une gorgée savoureuse et fraîche et avec un bel arôme.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Excellent à l'apéritif ou avec des plats à base de poisson peu structurés ; à essayer avec des fromages frais. A servir à une température de 10-12°C dans un verre peu large.
