Rosè Ulisse TENUTA ULISSE
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | TENUTA ULISSE |
| Dénomination | Vino Rosato |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Merlot e altri vitigni a bacca rossa |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Carte des vins | Rosato Igt |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Frais, léger et élégant : voici 3 adjectifs pour mieux décrire ce vin rosé des Abruzzes de la cave Tenuta Ulisse, produit à partir de raisins Merlot et d’autres cépages à baies rouges. Après la récolte, les grappes sont placées dans le tunnel de refroidissement, suivi d’une cryomaceration de la peau; la lente fermentation a lieu à la température contrôlée de 11C dans des cuves thermorégulées. L’affinage nécessite d’abord un arrêt dans des cuves en acier et enfin en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rosé
Il présente une couleur rose pâle et un bouquet olfactif typique des notes du maquis méditerranéen et des fruits. En bouche, il est fruité mais surtout agrumé, il impressionne par sa fraîcheur et sa persistance.
Combinaisons recommandées avec ce vin des Abruzzes
Excellent avec des hors-d’œuvre et des plats à base de poisson. Servir à la température de 6-8 °C
