Rosato Trevenezie "Rosa dei Masi" MASI

Un 100% Merlot réalisé à partir de raisins cultivés dans le Frioul, qui avant la vinification en acier sont laissés à flétrir pendant quelques jours, pour amortir la structure de ce cépage et pour le rendre plus frais et élégant au nez et en bouche. Le "Rosa dei Masi", expression de l’IGT Trevenezie, est un Rosato avec lequel l’entreprise Masi fait preuve de ses capacités à maîtriser le flétrissement des raisins, pas seulement pour les grands vins rouges. Une étiquette originale, qui mérite certainement plus qu’un goût. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Merlot 100% pur.

Caractéristiques du vin rosé

En apparence, ce vin est de couleur rose pâle. Le parfum est large et s’ouvre en éventail. On sent au nez des cris de fruits rouges, avec une note prononcée de framboise et de cerise. Le goût en bouche est léger, rond, frais, avec un excellent équilibre avec une finale sèche soutenue par une acidité agréable.

Combinaisons

Un excellent vin pour l’apéritif, en accompagnement de sushi et carpacci de thon. Parfait aussi avec des entrées avec des palourdes et des moules, il donne le meilleur de lui-même avec des calamars remplis d’olives et de câpres. La température de service optimale est de 10 oC.