Roero Arneis DOCG Filari di Luna
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Filari di Luna |
| Dénomination | Roero Arneis Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Arneis |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Filari di Luna - Alba (CN) - Corso Piera Cillario Ferrero, 8 |
| Carte des vins | Roero Arneis |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Pasta avec poisson, Bar, Moules, Viande blanche, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La cave Filari di Luna produit un spectaculaire Roero Arneis vinifié avec des raisins 100% Arneis, vous pouvez avec le système Classic Guyot sur de jeunes vignes plantées en 2004 à une altitude de 250 mètres d'altitude qui devient 350 mètres dans le Roero et Vezza d ' Lever du soleil. Le sol aux marnes sableuses est exposé plein sud et les vendanges ont lieu en septembre. La récolte manuelle et le pressurage doux des raisins conduisent d'abord à une décantation naturelle puis à une fermentation tout aussi naturelle à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le raffinement a lieu dans des cuves en acier et le raffinement ultérieur a lieu dans la bouteille.
Caractéristiques du vin blanc Roero Arneis
L'examen organoleptique de ce vin blanc met en valeur la couleur jaune paille aux reflets herbacés vert vif.Le parfum est celui de la noisette sur un fond floral d'acacia et de notes fruitées. Le goût est sec, harmonieux et agréable. Excellente fraîcheur en bouche et la persistance de la saveur et des arômes, qui conduisent à un arrière-goût légèrement amer mais délicat.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Roero Arneis
Le Roero Arneis Luna Pallida par Filari di Luna il est idéal pour les cocktails de crevettes, et pour accompagner les poissons blancs et bleus, également assaisonnés de légumes comme les asperges et les courgettes. Il doit être servi à 7-8°C dans un grand verre conique.
