Montepulciano d'Abruzzes VALLE D'ORO DOP TOLLO
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | TOLLO |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Dop |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH/18219 |
| Siège de la Cave | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Carte des vins | Montepulciano d'Abruzzo |
| Combinaison | Gnocchi au ragoût, Pasta avec sauce à la viande, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle avec champignon, Pizza, Fromages moyennement âgés, Agneau, Viande rôtie |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce vin de Cave de Tollo , est en mesure de se vanter de la certification d'origine contrôlée. Il est produit avec les meilleurs raisins de Montepulciano d'Abruzzes 100% pur. L'origine est celle classique du DOP Abruzzo dans la province de Chieti. Les vendanges s'effectuent au cours du mois d'octobre avec la parfaite maturation des raisins. La vinification suit avec une macération pelliculaire à température contrôlée pendant environ une semaine. Le vieillissement a lieu dans des cuves en béton.
Caractéristiques de ce Montepulciano d'Abruzzo
En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.Le parfum est le classique des fruits rouges et des notes de cerises acides avec une délicate touche épicée. La bouche est ample et corsée, avec une bonne structure et des tanins bien intégrés.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Abruzzes
Excellent avec des entrées salées, des champignons, des truffes, des viandes et des fromages semi-affinés. La température optimale de service est de 16°C.
