Mathusalem 6 Litres Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG en Coffret Bois Bellavista
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Bellavista |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Cépages | 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 600cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | 3472/BS |
| Siège de la Cave | Bellavista - Erbusco (BS) - Via Bellavista, 5 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Apéritif, Hors-d'œuvre, Sushi-sashimi, Poisson grillé, Bar, Crespelle avec épinards et ricotta |
| Format | Magnum |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Cette bouteille est vendue dans un coffret en bois sérigraphié, et est au format Mathusalem de 6 litres.
Dans un coin de Lombardie d'une rare beauté, entre le lac d'Iseo et la vallée du Pô, 190 hectares de vignes donnent vie à la célèbre Franciacorta Bellavista, un nom historique qui représente l'excellence des bulles italiennes. Ce Franciacorta né de l'union d'environ 60 sélections de crus des propriétés réparties dans 10 municipalités différentes de Franciacorta, et de l'assemblage avec les "vins de réserve" de différents millésimes, qui distingue le style Bellavista. Les cépages utilisés sont 80% Chardonnay 19% Pinot Nero et 1% Pinot Bianco. 15% des vins qui composent cette Cuvée fermentent en fûts de chêne blanc.L'affinage en bouteille dure 36 mois sur lies, suivi du dégorgement qui consiste en l'enlèvement du bouchon sur lequel les lies se sont déposées et la fermeture avec le traditionnel bouchon de liège à cage métallique. Le Bellavista La Cuvée Brut est mise sur le marché au moins 4 ans après la récolte.
Les caractéristiques de ce Franciacorta Brut
A vue il est jaune avec des reflets verdâtres et la mousse est blanche avec un perlage fin et persistant. Le parfum séduit avec des notes invitantes de fruits mûrs et de légères notes de vanille. Les sensations du nez correspondent au palais, il est harmonieux et sapide avec une finale complète et persistante.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Brut de la cave Bellavista
A servir dans des flûtes à une température de 6-8°C. Excellent à l'apéritif, il se marie très bien avec des apéritifs, des bouchées de poisson, des tartares de poisson.
