Magnum 1,5 Litres Franciacorta Saten "Raffa" DOCG en caisse bois CA' DE PAZZI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | CA' DE PAZZI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS-7135 |
| Siège de la Cave | CA' DE PAZZI - Erbusco (BS) - Via Iseo 108 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Légumes frits, Risotto aux légumes, Spaghetti aux palourdes, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson |
| Format | Magnum |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Cette bouteille est au format Magnum de 1,5 litre et est vendu dans une caisse en bois.
Sensationnel Franciacorta DOCG de Lombardie , résultat de la vinification de raisins 100% Chardonnay. L'origine est la classique de la Lombardie centrale, au cœur de la Franciacorta DOCG. Les vendanges impliquent une sélection et un transport manuels à partir de la deuxième semaine d'août. Vinification après pressurage doux et fermentation en cuves acier à température contrôlée (16°C). Lors de la fermentation secondaire, le vin destiné au Satèn se caractérise par un ajout moindre de sucre dans la liqueur de tirage par rapport au Brut ; il en résulte une plus grande délicatesse et finesse de la mousse.Elevage en bouteille sur levures pendant une durée minimale de 24 mois en cave à température constante de 12-15°C.
Caractéristiques de ceci Franciacorta Satène
A l'oeil, le vin a une couleur jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. L'arôme au nez présente des notes d'agrumes et d'épices douces. Le goût en bouche et les notes de panification enveloppent la gorgée d'une douceur que vous n'oublierez pas.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin lombard
Une étiquette qui représente l'apéritif par excellence. La température optimale de service est de 10°C dans un verre haut et effilé.
