Magnum 1,5 Litre Chianti Classico "SAN FELICE" DOCG SAN FELICE

De la Domaine viticole San Felice , le vin éponyme qui incarne toutes les caractéristiques distinctives du terroir et de la tradition viticole du domaine qu'il représente et qui lui a donné son nom. Il est classé DOCG, garantissant son origine. Ce vin est élaboré à partir de 80 % de Sangiovese, 10 % de Colorino et les 10 % restants de Pugnitello. Tous les cépages autochtones sont cultivés sur le domaine. Les vignes sont situées dans la commune de San Felice, dans la zone cadastrale de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne. Le vin est élevé pendant 8 à 10 jours à une température de 28 à 30 °C. La fermentation malolactique suit en cuves inox. Il est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 10 à 12 mois. Enfin, il est affiné en bouteille pendant 2 mois.

Caractéristiques de ce vin rouge toscan

À la dégustation, il présente une robe rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense, aux notes élégantes de prune, de mûre et de framboise. La bouche est ample, avec des tanins veloutés et une excellente persistance.

Accords recommandés lors de la dégustation Chianti Classico

Excellent vin pour accompagner les viandes rouges rôties, il est également idéal pour accompagner les fromages affinés. Sa température de service optimale est de 16 °C. Son degré d'alcool est de 13 % vol.