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- Boeuf en tranches
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- Cannelloni
- Cantucci toscani
- Caponata
- Chocolat
- Crespelle avec épinards et ricotta
- Desserts
- Escalopes aux champignons
- Filets de cabillaud
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Fruits secs
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Gâteaux de fruits et crème
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Huîtres
- Lapin
- Linguine à l'encre de seiche
- Panettone
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Pizza
- Poisson grillé
- Poisson à la vapeur
- Porc grillé
- Porchetta
- Pâtisserie sèche
- Ravioli au potiron
- Risotto aux champignons
- Risotto aux fruits de mer
- Rôti
- Saucisson
- Saucisson
- Spaghetti aux oursins
- Spaghetti aux palourdes
- Steak à la pizzaïola
- Strudel
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Thon en croûte de pistaches
- Tortellini au ragoût
- Trofie au Pesto
- Viande blanche
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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