Etna Bianco Superiore "Contrada Villagrande" DOC BARONE DI VILLAGRANDE

L' Blanc de l'Etna DOC Superiore Contrada Villagrande est un vin obtenu avec 90% de raisins Carricante et 10% d'autres cépages indigènes, cultivés dans les vignobles de l'entreprise de Milo Contrada Villagrande, Catane, à 700 mètres d'altitude. Après la récolte manuelle, la fermentation a lieu puis l'affinage en fûts de chêne de 500 litres pendant 12 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en verre pendant un an.

Caractéristiques de l'Etna Bianco Superiore "Contrada Villagrande" Doc

Examen organoleptique, ce vin sicilien présente une couleur jaune paille brillante et dense; des notes florales et de fruits blancs prédominent au nez, bien harmonisées entre elles ainsi qu'une acidité et une minéralité équilibrées en bouche.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Parfait avec des entrées élaborées, mais aussi des soupes et des légumineuses. Ce vin doit être servi à une température de 10°C dans un verre pas très grand.