Etna Bianco Superiore "Contrada Villagrande" DOC BARONE DI VILLAGRANDE
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2024 |
| Cave | BARONE DI VILLAGRANDE |
| Dénomination | Etna Doc |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 90% Carricante e 10% vitigni autoctoni etnei |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CT/7360 |
| Siège de la Cave | BARONE DI VILLAGRANDE - Milo (CT) - Via del Bosco, 25 |
| Carte des vins | Etna |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Fruits de mer, Moules, Carpaccio de poisson, Spaghetti aux oursins, Sushi-sashimi, Fromages moyennement âgés, Calamars farcis |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Léger et frais |
L' Blanc de l'Etna DOC Superiore Contrada Villagrande est un vin obtenu avec 90% de raisins Carricante et 10% d'autres cépages indigènes, cultivés dans les vignobles de l'entreprise de Milo Contrada Villagrande, Catane, à 700 mètres d'altitude. Après la récolte manuelle, la fermentation a lieu puis l'affinage en fûts de chêne de 500 litres pendant 12 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en verre pendant un an.
Caractéristiques de l'Etna Bianco Superiore "Contrada Villagrande" Doc
Examen organoleptique, ce vin sicilien présente une couleur jaune paille brillante et dense; des notes florales et de fruits blancs prédominent au nez, bien harmonisées entre elles ainsi qu'une acidité et une minéralité équilibrées en bouche.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Parfait avec des entrées élaborées, mais aussi des soupes et des légumineuses. Ce vin doit être servi à une température de 10°C dans un verre pas très grand.
