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- Fromage affiné
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- Boeuf en tranches
- Calamars farcis
- Cannelloni
- Cantucci toscani
- Charcuteries et saucisses
- Chocolat
- Coq grillé
- Côtelette à la milanaise.
- Daurade au four
- Desserts
- Escalopes aux champignons
- Filets de cabillaud
- Friture de poisson
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Fruits de mer
- Fruits secs
- Gibier
- Gâteaux de fruits et crème
- Hors-d'œuvre
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Lapin
- Légumes frits
- Nuggets de poulet
- Orecchiette con cime di rapa
- Pasta all'amatriciana
- Pasta aux sardines
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Poisson grillé
- Poisson à la vapeur
- Polenta taragna
- Pâtisserie sèche
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto aux légumes
- Saucisson
- Spaghetti aux palourdes
- Steak à la pizzaïola
- Strudel
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Viande blanche
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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