Chardonnay Toscana BIO IL BORRO

Ce vin rouge toscan de la cave Il Borro est issu de cépages Chardonnay en toute pureté cueillis à la main au cours de la vendange puis placés dans des caisses. La fermentation a lieu en partie en acier et pour une petite partie en barriques d’acacia, de chêne et d’Alma. Suit un long vieillissement de 10 mois sur lies fines toujours en bois.

Caractéristiques de ce vin blanc toscan

À l’examen organoleptique, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez frappe avec des notes très intenses d’agrumes et de fruits à chair jaune, ainsi que le romarin, la sauge et la vanille. En bouche, il a une bonne persistance et une longue finale.

Combinaisons recommandées avec ce vin de Toscane

Excellent en combinaison avec des fromages affinés, des viandes blanches ou des plats à base de poisson. Servir à la température de 10 centimes.