Champagne Cuvée Louise 2006 Coffret POMMERY
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cave | POMMERY |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Cépages | Chardonnay - Pinot Noir |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Bar, Filets de cabillaud, Pasta au thon, Viande grillée, Salade de poulpe, Linguine à l'encre de seiche , Pasta avec poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce flacon est vendu dans un élégant étui sérigraphié.
Le chef-d'œuvre absolu de Maison Pommery . Prestigieux, raffiné et élégant. La Cuvée Louise est issue de 3 Grands Crus : Avize et Cramant pour le Chardonnay, Aÿ pour le Pinot noir . Il appartient au type de Champagne brut; et est composé d'un assemblage de 65% de cépages Chardonnay et 35% de cépages Pinot Noir vinifiés en blanc. Elevage sur lies pendant au moins 10 ans.
Données organoleptiques de cet étonnant Champagne
La robe est jaune vif qui s'estompe vers des reflets dorés et ambrés, signe d'une belle complexité et vivacité. Le perlage est très fin, élégant et persistant. Le parfum est absolument riche, généreux et harmonieux, avec des notes florales ainsi que des fruits à chair blanche égayés par des touches épicées soyeuses. Les sensations de levure qui rappellent le biscuit et donnent à ce Champagne un charme extrême sont également perceptibles. La saveur est large, fraîche et avec une sensation veloutée qui lui donne harmonie et équilibre parfait, avec des notes de beurre de noix, de levure et de pain chaud parfumé, le tout accompagné d'une acidité finement contrôlée.La finale est longue et met en valeur la finesse, la pureté et la noblesse.
Accords conseillés lors de la dégustation de la Cuvée Louise
Ce Champagne Cuvée Louise de Pommery peut être dégusté seul ou associé à des expériences raffinées de haute gastronomie. Il doit être servi dans un grand gobelet effilé à une température de 9°C.
